'2017/07 글 목록 (2 Page)

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백종원의 "고등어조림 레시피"

요리 & 음식/방송 레시피 · 2017. 7. 21. 18:00

백종원의 "고등어조림 레시피"

백종원의 "고등어조림 레시피" 집밥 백선생 8회에서는 통조림을 가지고 요리를 손쉽게 만들어내는 모습을 선보였습니다. 이번에는 방송에서 소개한 "고등어조림" 레시피에 대해서 한 번 정리를 해보려고 합니다. 고등어 통조림을 이용해서도 이렇게 제법 근사한 요리를 만들어 낼 수 있다는 것이 흥미로웠습니다. "고등어 통조림을 이용한 고등어조림 재료" 고등어 통조림을 이용한 고등어조림에 사용되는 재료를 정리해보면 아래와 같이 볼 수 있을 것입니다. 주재료 : 고등어 통조림 / 감자 부재료 : 양파 / 파 / 청양고추 / 생강 (없으면 마늘로 대체) 조미료 : 진간장 / 고추장 / 설탕 / 고춧가루 / 참기름 위와 같이 간단한 재료를 활용해서 만들 수 있는데요. 그다지 비싼 재료가 아니지요. "고등어조림을 만드는 방..

백종원의 "통조림 고등어구이 레시피"

요리 & 음식/방송 레시피 · 2017. 7. 21. 15:00

백종원의 "통조림 고등어구이 레시피"

백종원의 "통조림 고등어구이 레시피" 집밥 백선생 8회에서는 통조림을 이용한 다양한 요리를 선보였습니다. 이번에는 그중에서도 "고등어 통조림"을 이용해서 "고등어구이"를 만들어내는 방법에 대해서 한 번 정리를 해보도록 하겠습니다. "고등어구이에 필요한 재료들" 통조림을 활용한 레시피이기에 재료를 구하기가 비교적 쉬운 편입니다. 아래와 같이 정리해볼 수 있지요. 주재료 : 고등어 통조림 혹은 꽁치 통조림 부재료 : 튀김가루 (혹은 밀가루) / 식용유 "고등어 통조림으로 고등어구이 만드는 방법" 그렇다면, 이러한 재료를 이용해서 고등어구이를 만드는 방법에 대해서 한 번 정리를 해보아야 할 것입니다. 아래와 같이 정리를 해볼 수 있을 것입니다. 1. 생선 통조림을 체에 걸러, 물기를 제거한다. 2. 생선에 튀..

백종원의 "일식 스타일 꽁치조림 레시피"

요리 & 음식/방송 레시피 · 2017. 7. 21. 12:00

백종원의 "일식 스타일 꽁치조림 레시피"

백종원의 "일식 스타일 꽁치조림 레시피" 집밥 백선생 8회에서는 통조림을 이용한 다양한 요리를 선보였습니다. 특히, 생소한 통조림이라고 할 수 있는 꽁치통조림 혹은 고등어 통조림과 같은 통조림을 활용한 요리를 보여주었는데요. 이번에는 방송에서 공개한 "꽁치조림 레시피"에 대해서 한 번 정리를 해보도록 하겠습니다. "꽁치조림 레시피 재료들" 방송에서 공개한 일식 스타일 꽁치조림에 필요한 재료들을 한 번 정리해보도록 하겠습니다. 주재료 : 꽁치 통조림 부재료 : 매운 고추 / 꽈리고추 (혹은 마늘종) / 붉은 고추 / 생강 조미료 : 설탕 / 간장 / 맛술 / 식용유 / 깨소금 특별한 재료가 많이 필요하지는 않습니다. 모두 쉽게 구할 수 있는 재료들이지요. 이 재료들을 활용해서 꽁치조림을 만들어 낼 수 있답..

백종원의 "소시지전 굽는 팁"

요리 & 음식/방송 레시피 · 2017. 7. 21. 10:00

백종원의 "소시지전 굽는 팁"

백종원의 "소시지전 굽는 팁" 집밥 백선생이라는 프로그램에서 간단하게 소시지전 굽는 팁에 대해서 공개를 했습니다. 단순한 내용이지만, 정리해두고 알아두면 도움이 될 것이라는 생각에 이렇게 정리를 하고 있지요. "소시지전을 굽는 팁" 백종원 선생님이 방송에서 공개한 핵심 내용을 두 가지로 정리해보면 아래와 같이 볼 수 있습니다. 한 번 정리를 해보도록 하지요. 1. 소시지에 소금으로 밑간을 하면 맛이 더욱 좋다. 2. 소시지는 프라이팬에서 튀기듯이 굽는다. 소시지 역시도 소금으로 밑간을 해주면 더욱더 맛있는 소시지를 구울 수 있다고 합니다. 그리고 이번에도 역시 마찬가지로, 소시지를 프라이팬에서 튀기듯이 굽는 것이 독특한 점이라고 할 수 있을 것이지요. ▲ 소시지 굽는 팁 | 집밥 백선생 이렇게 하면, 간..

대학로, 혜화역 냉면집 "육쌈냉면"

국내여행/서울 · 2017. 7. 21. 08:00

대학로, 혜화역 냉면집 "육쌈냉면"

대학로, 혜화역 냉면집 "육쌈냉면" 무더운 날씨가 지속되는 여름이 되면, 생각나는 음식이 있습니다. 바로 "냉면"이지요. 더운 날씨에 시원한 냉면을 한 그릇 먹으면, 달아났던 입맛이 다시 돌아오는 듯한 느낌이 든답니다. 하지만, 냉면을 먹고 싶은데, 주변에서 냉면을 전문으로 하는 식당을 찾을 수가 없다면, 난감할 수밖에 없는데요. 이럴 때는 오히려 "프랜차이즈 식당"이 도움이 되기도 한답니다. "혜화로터리 근처에 있는 육쌈냉면 대학로점" 다행히도 대학로에서도 이렇게 "냉면"으로 유명한 프랜차이즈 식당인 "육쌈냉면"을 찾아볼 수 있답니다. 그 위치는 바로 혜화로터리 근처에 있답니다. 혜화로터리 남쪽 우리은행 뒤편에 보면 있지요. 그래서 지하철역으로 온다면, 혜화역 4번 출구에서 그리 멀지 않은 곳에 있답니..

백종원의 "열무국수 레시피"

요리 & 음식/방송 레시피 · 2017. 7. 20. 16:00

백종원의 "열무국수 레시피"

백종원의 "열무국수 레시피" 집밥 백선생 7회에서는 "국수"를 주제로 한 이야기가 펼쳐졌습니다. 이번에는 그중에서도 시원한 국수를 만드는 방법에 대해서 한 번 정리를 해볼 것인데요. 바로 방송에서 공개한 "열무국수" 레시피에 대해서 정리를 해볼 것입니다. "열무국수에 필요한 재료들" 열무국수에 들어가는 재료를 우선적으로 정리해보도록 하겠습니다. 아래와 같이 정리를 해볼 수 있을 것입니다. 주재료 : 소면 / 열무 부재료 : 오이 / 청양 고추 조미료 : 간 마늘 / 간장 / 식초 / 설탕 / 얼음 / 깨소금 열무국수이다 보니, 당연히 열무가 들어간다고 볼 수 있을 것입니다. "열무국수 만드는 방법" 그렇다면 계속해서 열무국수를 만드는 방법에 대해서 한 번 정리해보도록 하겠습니다. 아래와 같이 레시피를 정..

백종원의 "냉동만두 만두전 레시피"

요리 & 음식/방송 레시피 · 2017. 7. 20. 13:00

백종원의 "냉동만두 만두전 레시피"

백종원의 "냉동만두 만두전 레시피" 집밥 백선생 7화에서 백종원 씨가 냉동만두를 제법 고급스럽게 만드는 레시피를 선보였습니다. 냉동만두를 활용해서 마치, 냉동만두를 만두전처럼 보이게 만드는 요리법을 선보인 것이지요. 이번에는 그 내용을 한 번 정리해보도록 하겠습니다. "냉동만두 만두전 레시피 재료들" 이번에도 본격적으로 들어가기에 앞서, 재료를 정리해보도록 하겠습니다. 재료는 아래와 같이 정리해볼 수 있을 것입니다. 주재료 : 냉동만두 / 밀가루 (혹은 부침가루 또는 전분가루) 부재료 : 파 / 식용유 만두전 외에 특별히 필요한 재료는 없지만, 그래도 굳이 정리해본다면 위와 같이 정리해볼 수 있을 것입니다. "냉동만두 만두전 만드는 방법" 그럼 이번에는 냉동만두를 이용한 만두전을 만드는 방법에 대해서 한..

백종원의 "김치 비빔국수 레시피"

요리 & 음식/방송 레시피 · 2017. 7. 20. 12:00

백종원의 "김치 비빔국수 레시피"

백종원의 "김치 비빔국수 레시피" 집밥 백선생 7화에서는 다양한 면요리를 선보였습니다. 이번에는 그중에서도 간단하게 만드는 "김치 비빔국수" 레시피를 한번 정리해보려고 하지요. 주변에서 흔히 볼 수 있는 재료를 활용해서 간단하게 국수를 만들어낼 수 있는 모습이었습니다. "김치 비빔국수 재료들" 김치 비빔국수에 필요한 재료를 한 번 정리해보면 아래와 같이 볼 수 있을 것입니다. 주재료 : 소면 / 김치 조미료 : 설탕 / 간장 / 고추장 / 고춧가루 / 참기름 / 김가루 특별히 많은 재료가 필요한 음식은 아니랍니다. 면과 김치와 나머지 간단한 조미료만 있으면 만들 수 있는 음식이라고 할 수 있지요. "김치 비빔국수 만드는 방법" 그럼 계속해서 김치 비빔국수를 만드는 방법에 대해서 한 번 정리해보도록 하겠습..

백종원의 "채소육수 잔치국수 레시피"

요리 & 음식/방송 레시피 · 2017. 7. 20. 10:00

백종원의 "채소육수 잔치국수 레시피"

백종원의 "채소육수 잔치국수 레시피" 집밥 백선생 7화에서는 다양한 "면요리"에 대해서 선보였습니다. 그중에서도 "잔치국수"를 제법 간단하게 만들어내는 방법을 선보이기도 했습니다. 정석대로 잔치국수를 만들어본다면, "육수", "양념장", "면"으로 3가지를 나누어서 따로따로 모두 심혈을 기울여야겠지만, 이번에는 채소를 활용해서 간단히 육수를 만들어서, 그 육수로 국수를 만드는 방법을 정리해보도록 하겠습니다. "채소육수 잔치국수에 필요한 재료들" 이번에도 필요한 재료들을 정리해서 살펴보면 아래와 같습니다. 육수에 필요한 재료와 양념장에 필요한 재료를 나누어서 정리해보면 아래와 같습니다. "육수 재료" 주재료 : 양파 / 당근 / 호박 / 달걀 조미료 : 국간장 "양념장" 주재료 : 청양 고추 / 쪽파 조미..

성균관대학교 정문 카페 "세렌디피티"

국내여행/서울 · 2017. 7. 20. 08:00

성균관대학교 정문 카페 "세렌디피티"

성균관대학교 정문 카페 "세렌디피티" 성균관대학교 정문 앞에서 제법 오랜 기간 자리를 잡고 있는 카페가 있습니다. 바로 "세렌디피티"라는 이름의 카페인데요. 성균관대학교 정문 앞에 있는 카페여서 그런 것인지, 이 곳에서는 독특한 전설 혹은 소문이 깃든 곳이기도 하지요. "성균관대학교 정문 바로 앞에 있는 카페, 세렌디피티" 이 곳의 이름은 세렌디피티인데요. 영어로는 "SERENDIPITY"라는 단어입니다. 이 단어의 뜻은 "완전한 우연으로부터 중대한 발견이나 발명이 이루어지는 것"을 뜻합니다. 특히 과학 분야에서는 실험 도중에 실패해서 얻은 결과에서 중대한 발견 혹은 발명을 하는 것을 가리키는 표현이지요. 그래서 단순하게 이 뜻을 생각해본다면, "우연한 발견"정도로 생각을 해볼 수 있을 것입니다. "3층..

백종원의 "노각무침 레시피"

요리 & 음식/방송 레시피 · 2017. 7. 19. 17:00

백종원의 "노각무침 레시피"

백종원의 "노각무침 레시피" 집밥 백선생 6화에서는 된장찌개에 대해서 이야기를 주로 풀어나갔는데요. 여기에 된장찌개와 잘 어울리는 반찬을 공개하기도 했습니다. 바로 늙은 오이라고 불리는 "노각"을 활용한 반찬을 공개한 것이지요. 이번에는 그 내용에 대해서 한 번 정리해보도록 하겠습니다. "노각무침에 필요한 재료들" 이번에도 마찬가지로 먼저 필요한 재료들을 정리해보는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 주재료 : 노각 부재료 : 쪽파 조미료 : 고춧가루 / 간 마늘 / 깨 / 설탕 / 고추장 / 참기름 아무래도 무침 메뉴이다 보니 조미료가 많이 들어가는 편인데요. 주로 고추장을 활용한 양념을 만들어낸 모습이었습니다. "노각무침 요리법" 그러면 계속해서 노각무침 요리법에 대해서 이야기를 해보도록 할 텐데요. 아래..

백종원의 "백가네 된장찌개 레시피"

요리 & 음식/방송 레시피 · 2017. 7. 19. 14:00

백종원의 "백가네 된장찌개 레시피"

백종원의 "백가네 된장찌개 레시피" 집밥 백선생 6화에서는 다양한 된장찌개 레시피를 선보였는데요. 심지어, 백종원 씨 가문의 비법이라고도 할 수 있는 "백가네 된장찌개" 레시피를 공개한 모습이기도 했습니다. 이번에는 그 내용에 대해서 한 번 정리해보는 시간을 가져보도록 하겠습니다. "백가네 된장찌개에 필요한 재료들" 이번에도 마찬가지로, 요리에 필요한 재료를 한 번 정리해보는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 아래와 같이 정리해볼 수 있을 것입니다. 주재료 : 고기 (우삼겹 / 차돌) 부재료 : 무 / 파 / 매운 고추 조미료 : 된장 / 고추장 / 간 마늘 / 설탕 "백가네 된장찌개 레시피" 이번에는 만능 된장 베이스를 활용하지 않는 레시피라고 할 수 있는데요. 그래서 바로 요리법에 대해서 정리를 해보면 ..

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