요리 & 음식/요리 팁 · 2017. 6. 24. 11:51
진간장과 국간장의 차이
진간장과 국간장의 차이 요리에 익숙지 않은 분들이 요리를 하려고 하면 난감할 때가 있습니다. 바로 "간장"에는 여러 가지가 있다는 곳이지요. "진간장", "양조간장", 국간장", "조선간장" 등 브랜드별로 다양한 이름이 있어서, 모든 간장이 같은 것인지, 혹은 다른 것인지 헷갈리게 만든다고 할 수 있을 것입니다. 이번에는 이러한 내용을 한 번 정리해보는 글을 작성해보도록 하겠습니다. "크게 두 가지 종류로 나누어 볼 수 있는 간장" 시중에서는 이렇게 여러 가지 이름의 간장을 볼 수 있지만, 간장을 크게 나누어본다면, 두 가지 종류로 나누어 볼 수 있습니다. 그리고 그 기준은 비교적 간단합니다. 아래의 기준으로 나누어진 것이지요. 단맛을 함유하고 있는가 없는가? 간단하게 생각해본다면, 단맛을 함유하고 있으..
