'백종원' 태그의 글 목록 (8 Page)

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[영상] 백종원 '집밥 백선생 고기를 맛있게 굽는 법, 밑간'

휴지통 · 2015. 7. 8. 11:00

[영상] 백종원 '집밥 백선생 고기를 맛있게 굽는 법, 밑간'

[영상] 백종원 '집밥 백선생 고기를 맛있게 굽는 법, 밑간' 이번에도 영상과 방송화면 캡춰를 통해서 알아보는 요리팁에 관련된 포스팅입니다. 집밥 백선생 3회에서 공개된 "고기를 맛있게 구워 먹는 법", "밑간"을 하는 법에 관한 내용이 되겠습니다. 집밥 백선생 3회에서는 정말 스케일이 다르다고 할 수 있을 정도로 "돼지 한마리"를 통째로 가져와서 해부하는 수업을 하는 모습도 보여주었는데요. 정말, 은근히 충격적인 장면이었습니다. 이렇게 수업을 하면 정말 머릿속에 쏙쏙 들어올 것 같기도 하네요. "집밥 백선생이 공개한, 고기를 맛있게 구워먹기 전 해야할 것, 바로 밑간" 집밥 백선생, 백종원씨가 공개한 고기를 맛있게 구워먹는 방법입니다. 바로 고기에 밑간을 해주는 것인데요. 돼지고기의 경우에는 밑간을 하..

[영상] 백종원 '집밥 백선생 김치찌개 레시피'

휴지통 · 2015. 7. 7. 18:00

[영상] 백종원 '집밥 백선생 김치찌개 레시피'

[영상] 백종원 '집밥 백선생 김치찌개 레시피' 이번에도 방송에서 공개된 "레시피"를 한번 정리해보는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 마음 같아서는 방영된 레시피대로 요리를 해서 글을 쓰고 싶지만 시간이 없다보니, 이렇게 방송캡춰화면을 이용해서라도 레시피를 한번 저장해두려고 합니다. 이번에는 집밥 백선생에서 공개한 두 번째 레시피, "백선생 김치찌개 레시피"가 되겠습니다. 이번에는 의도치않게 백종원씨의 매장 비법이 나가기도 했다고 하네요. 백종원씨의 김치찌개 레시피를 한번 알아보도록 할까요? ▲ 집밥 백선생에서 활약하고 있는 백종원씨 (이미지 출처 : 방송화면 캡춰) "방송에서 사용한 재료들을 살펴보겠습니다." 우선 가장 먼저 방송에서 사용한 재료들을 살펴보도록 하겠습니다. 기본적인 재료로는 김치와 "돼지..

[영상] 백종원 '집밥 백선생 김치전 레시피'

휴지통 · 2015. 7. 7. 17:30

[영상] 백종원 '집밥 백선생 김치전 레시피'

[영상] 백종원 '집밥 백선생 김치전 레시피' 원래는 집밥 백선생에서 공개된 백종원 선생님의 레시피를 따라서 하나하나 요리를 만들어서 레시피를 올려보려고 했는데, 시간과 채력의 문제로 따라가기가 힘들 듯 합니다. 이대로 있다가는 죽도 밥도 안될 것 같아서, 이렇게 영상과 글로나마 공개된 레시피를 하나하나 정리를 해보려고 하는데요. 우선은 영상으로 이렇게 배워두었다가 나중에 시간이 되면 하나씩 만들어보는 방향으로 가야할 것 같습니다. 우선 첫번째 집밥 백선생에서 공개된 레시피는 바로 김치전, 영상을 캡춰한 것인지라 조금 아쉽지만, 그래도 한번 만나보도록 하겠습니다. ▲ 집밥 백선생 (이미지 출처 : 방송 영상 캡춰) "집밥 백선생, 백종원의 김치전 특강" TVN에서 방영 중인 집밥 백선생 2화에서 백종원 ..

백종원 "양파 캐러멜 카레 레시피"

요리 & 음식/직접 만든 요리 · 2015. 7. 1. 09:00

백종원 "양파 캐러멜 카레 레시피"

백종원 "양파 캐러멜 카레 레시피" 이번에는 집밥 백선생에서 소개가 된 적이 있는 "백종원"씨 버전의 양파 캐러멜 카레를 한번 만들어 보았습니다. 기존에 우리가 알고 있는 카레를 만드는 방법과는 달리 "양파"를 먼저 넣고 오래 볶아준다는 것이 상당히 신선한 충격으로 다가왔는데요. 저도 사실 방송을 보면서 저렇게 해도 되나 싶은 생각이 들었는데 정말 해보니 맛있었습니다. 백종원의 량파캐러멜 카레 레시피를 한번 보도록 하시죠. "이번에도 재료부터 알아보도록 합니다. 재료는 간단합니다. 카레에 들어가는 재료들이 전부입니다." 재료는 간단합니다. 일반 카레에 들어가는 재료를 그대로 사용한다고 보면 됩니다. 하지만 방송에서는 돼지고기 대신에 소불고기용 소고기를 사용한 모습이었는데요. 저는 소고기가 없던 관계로 돼..

백종원 "간짜장 레시피"

요리 & 음식/직접 만든 요리 · 2015. 6. 30. 11:00

백종원 "간짜장 레시피"

백종원 "간짜장 레시피" 요즘 대세인 백종원 선생님의 방송을 챙겨보고 있습니다. 특히 집밥 백선생이라는 프로그램은 요즘에는 일부러 챙겨서 보고 있는데요. 덕분에 거기서 많은 것들을 배우고 가는 듯합니다. 이번에는 "백종원" 선생님의 간짜장 레시피를 따라서 한번 만들어 보았습니다. 집밥 백선생에서 나온 레시피는 아니지만, 아마도 마이 리틀 텔레비전에서 나왔던 레시피인 듯한데요. 방송에서는 "춘장"을 너무 오랫동안 볶아서 아스팔트처럼 만들어버리기도 했었지요. "우선 재료들부터 한번 살펴보도록 할까요?" 우선 제가 사용한 재료부터 한번 살펴보도록 하겠습니다. 제가 사용한 재료들은, 돼지고기 등심, 양파, 호박, 양배추에 춘장 정도가 되겠습니다. 그리고 간짜장을 마무리하기 위해서 사용되는 "감자전분"은 없었던 ..

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