요리 & 음식/먹거리 & 제품 소개 · 2018. 7. 26. 08:00
싱가포르 육포 “비첸향”
싱가포르 육포 “비첸향” 육포라는 음식이 있습니다. 바로 고기를 얇게 썰어서 간장 등의 양념이나 향신료 등에 절이고 말린 보존식품이지요. 이러한 육포라는 음식은 각국에서도 흔히 발견되는 음식의 형태라고 합니다. 그런데, 그중에서도 과거 몽골 병사들이 전투식량으로 사용했던 것으로 이름을 떨치기도 했었지요. “싱가포르의 육포” 이러한 육포는 싱가포르나 홍콩 등에서도 볼 수 있기도 합니다. 특히 유명한 브랜드를 꼽아보라면, 림치관이라는 브랜드와 비첸향이라는 브랜드를 꼽아볼 수 있습니다. 이러한 싱가포르의 육포는 바짝 말린 육포가 아니라 적당히 말린 뒤, 훈제한 육포를 판매힙니다. 그래서 식감도 그다지 딱딱하지 않고 씹히는 맛이 있는 정도인데요. 육포가 질기지 않은 이유는 바로 고기를 갈아서 만들기 때문이라고 ..
