'요리 & 음식/직접 만든 요리' 카테고리의 글 목록

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백종원 "참치김치찌개 레시피"

요리 & 음식/직접 만든 요리 · 2016. 3. 14. 08:00

백종원 "참치김치찌개 레시피"

백종원 "참치김치찌개 레시피" 참치김치찌개 역시도 예전에 아주 간단한 방법을 소개해드렸던 적이 있습니다. 아무런 재료도 없을 때 만들어 먹기에 좋은 간단한 레시피였다고 할 수 있을 것인데요. 이번에는 백종원 선생님 방식의 참치김치찌개를 한번 알아보도록 하겠습니다. 이것 역시도 바로 이전에 소개해드린 백종원 선생님의 "돼지고기 김치찌개"와는 크게 차이가 없는 모습이라고 할 수 있을 것인데요. 메인 메뉴가 "돼지고기"에서 "참치"로 바뀐 정도라고 할까요? "이번에도 먼저 재료들을 살펴보도록 하겠습니다." "재료들" 주재료 : 김치 150g / 참치 75g(1/2캔) 부재료 : 두부 100g / 양파 100g / 대파 30g / 풋고추 10g 양념 : 다진 마늘 1숟가락 / 고춧가루 2숟가락 /국간장 2숟가락..

백종원 "돼지고기 김치찌개 레시피"

요리 & 음식/직접 만든 요리 · 2016. 3. 13. 08:00

백종원 "돼지고기 김치찌개 레시피"

백종원 "돼지고기 김치찌개 레시피" 예전에도 한번 소개를 해드린 적이 있는 백종원 선생님 스타일의 김치찌개 레시피입니다. 그런데 방송에서 공개한 내용과 책에서 공개한 내용이 조금 달라서 이렇게 다시 한번 만들어 보고 있답니다. 이번에는 "백종원이 추천하는 집밥 메뉴 52"라는 책에 소개된 방식을 따라서 한번 해보았습니다. 완전히 따라 하지는 않았지만 큰 틀은 비슷하다고 할 수 있을 것 같습니다. "우선 이번에도 재료들을 먼저 한번 알아보도록 하겠습니다." 이번에도 가장 먼저 중요한 것은 재료들을 살펴보는 것일 것입니다. 재료는 대표적인 재료는 김치와 돼지고기가 될 수 있을 것인데요. 여기에 양파와 대파, 두부 정도를 추가로 넣어준 모습이라고 할 수 있을 것 같습니다. "재료들" 주재료 : 김치 150g ..

백종원 "김치제육덮밥 레시피"

요리 & 음식/직접 만든 요리 · 2016. 3. 10. 08:00

백종원 "김치제육덮밥 레시피"

백종원 "김치제육덮밥 레시피" 다시 시작하는 소인배닷컴의 레시피 프로젝트 3번째입니다. 이번에도 역시나 주재료는 김치를 활용한 메뉴입니다. 이번에는 김치와 돼지고기를 이용해서 덮밥을 한번 만들어 보았습니다. 이름하여, 김치제육덮밥이라는 이름을 붙여줄 수 있는 메뉴인데요. 프라이팬 위에서 고기와 김치를 볶을 줄 안다면 거의 누구나 할 수 있을 정도로 손쉬운 메뉴랍니다. 한번 시작해보도록 하겠습니다. "우선 재료들을 살펴보도록 하겠습니다." 이번에도 먼저 재료들을 살펴보도록 하겠습니다. 우선 가장 기본적으로 김치가 들어가고요. 제육덮밥이니 돼지고기를 준비했습니다. 여기에서는 삼겹살을 준비했답니다. 그리고 마지막으로 양파와 상추를 준비했는데요 상추는 어차피 데코레이션을 위해서 넣은 것이라고 할까요? 있으면 좋..

콩나물 김치국 레시피

요리 & 음식/직접 만든 요리 · 2016. 3. 6. 08:00

콩나물 김치국 레시피

콩나물 김치국 레시피 2016년에 들어서 올리는 두 번째 요리 레시피입니다. 이번에도 계속해서 "김치"를 가지고 할 수 있는 요리를 하나씩 해보고 있답니다. 제가 두 번째로 꼽아본 레시피는 바로 시원하게 한 끼를 먹을 수 있는 "콩나물김치국" 레시피가 되겠습니다. 일단 여기에서는 밥을 국에 넣어서 끓이지는 않았는데요. 이 레시피를 그대로 가지고 가서 여기에서 나중에 밥만 넣고 끓이면, "김치 콩나물국밥"이 된답니다. 그래서 어쩌면 나중에 "김치 콩나물국밥"이라는 레시피로 재탕을 해먹을 수도 있겠다는 생각을 벌써부터 하고 있기도 하답니다. "재료를 한번 살펴보도록 하겠습니다." 이번에도 우선 재료를 한번 살펴보도록 하겠습니다. 콩나물 김칫국을 만드는데 드는 재료는 상당히 간단합니다. 우선 김치는 기본적으로..

백종원 "돼지고기 김치볶음밥 레시피"

요리 & 음식/직접 만든 요리 · 2016. 3. 5. 22:26

백종원 "돼지고기 김치볶음밥 레시피"

백종원 "돼지고기 김치볶음밥 레시피" 안녕하세요. 소인배닷컴입니다. 오랜만에 이렇게 요리 레시피로 다시 찾아왔습니다. 아무래도 이제는 뭔가 한 가지 주제에 좀 집중적으로 파고들어야 할 것 같은데, 일단 당분간은 "요리" 분야에 다시 한번 집중을 좀 해보려고 합니다. 그래서 오랜만에 마트에 다녀와서 요리 도구를 새롭게 사기도 하고, 요리 재료도 사 왔지요. 일단 당분간은 김치로 할 수 있는 요리들에 주목을 하려고 합니다. 김치를 활용하는 것이 가장 간단하면서도 유용한 레시피라고 할 수 있지요. "이번에 도전한 메뉴는 백종원의 김치볶음밥 레시피가 되겠습니다." 첫 번째로 도전한 메뉴는 "김치볶음밥"입니다. 일단 가장 먼저 만들어 볼 수 있는 손쉽지만 귀찮은 메뉴이지요. 백종원 선생님의 김치볶음밥 레시피 중에..

백종원 "돼지고기 김치찌개 레시피"

요리 & 음식/직접 만든 요리 · 2015. 7. 9. 09:00

백종원 "돼지고기 김치찌개 레시피"

백종원 "돼지고기 김치찌개 레시피" 집밥 백선생 2회에서 공개되었던 백종원 선생님의 레시피를 한번 따라 해 봤습니다. 아주 기본적인 돼지고기 김치찌개를 제자들 교육을 위해서 보여주는 모습이었는데요. 여기에 매장의 비법이 담겨있다는 그런 충격적인 진실이 담기기도 했습니다. 그럼 백종원 선생님의 레시피를 따라서 한번 김치찌개를 만들어 보도록 할까요? "재료들을 먼저 한번 살펴보도록 하겠습니다." 이번에도 우선 이번에 사용되는 재료들을 먼저 살펴보도록 하겠습니다. 방송에서는 돼지고기 목살을 사용하는 모습이었는데, 저는 보다 조금 더 구하기 쉬운 삼겹살로 구했습니다. 그것도 냉장도 아닌 냉동으로 말이죠. 저렴함의 극치를 보여주고 있답니다. "재료들" 주재료 : 돼지고기 / 김치 (김치는 돼지고기의 3배) 부재료..

초간단 "참치김치찌개 레시피"

요리 & 음식/직접 만든 요리 · 2015. 7. 7. 09:00

초간단 "참치김치찌개 레시피"

초간단 "참치김치찌개 레시피" 계속해서 업데이트되고 있는 초간단 레시피 시리즈입니다. 이번에는 우리가 흔히 만들어 먹는 "참치"를 이용한 김치찌개를 만들어 보았습니다. 굳이 이름을 붙여보자면, "참치김치찌개"정도가 되겠지요. 간단한 레시피를 추구하는 버전이기에 이번에도 최소한의 재료를 활용하는 것으로 하겠습니다. 혼자서 만들어 먹기에 정말 편할 정도의 레시피이지요. "참치김치찌개의 재료를 먼저 살펴보도록 합시다." 우선 먼저 참치김치찌개의 재료를 먼저 살펴보도록 합시다. 참치캔 하나, 그리고 참치캔보다 조금 더 많은 정도의 김치 그리고 파가 되겠습니다. 여기에서 마늘과 양파 정도를 더 넣어도 좋긴 하겠지만, 최대한 간단하게 하기 위해서 다른 것들은 모두 배제하도록 하겠습니다. "재료들" 주재료 : 김치 ..

한국형 스파게티 "김치 파스타 레시피"

요리 & 음식/직접 만든 요리 · 2015. 7. 6. 09:00

한국형 스파게티 "김치 파스타 레시피"

한국형 스파게티 "김치 파스타 레시피" 이번에는 한국형 스파게티 레시피를 한 번 살펴보도록 하지요. 알리오 올리오에서 영감을 얻어서 만든 한국형 파스타, 그 이름도 정말 생소한 "김치 파스타"가 되겠습니다. 김치를 이용해서 파스타를 만든다는 생각을 대부분의 사람들이 잘 하지 못할 것 같은데요. 파스타면에 김치를 조합하면 의외로 괜찮은 퓨전 요리를 만들 수 있다는 사실! 이왕이면 "데코레이션"도 좀 잘했으면 좋았을 텐데, 저는 전문 셰프는 아니고, "집밥" 스타일에 가까운 요리이기에 조금은 아쉽기도 합니다. "알리오 올리오에서 영감을 얻어서 만든 한국형 파스타, 김치 파스타의 재료들" 먼저 김치 파스타에 들어갈 재료들부터 한번 살펴보도록 하겠습니다. 알리오 올리오 파스타만큼 그 재료가 상당히 간단하고 단순..

다이제로 만드는 "티라미수 케이크"

요리 & 음식/직접 만든 요리 · 2015. 7. 3. 09:00

다이제로 만드는 "티라미수 케이크"

다이제로 만드는 "티라미수 케이크" 이번에는 우연히 친구들과 함께 만들게 된 "티라미수" 케이크 레시피를 올려보려고 합니다. 정확히는 레시피라고 하기보다는 만드는 과정을 소개하는 모습이라고 하는 것이 더 정확하다고 할 수 있겠군요. 이번 티라미수 케이크 역시도, 우리가 흔히 주변에서 구할 수 있는 재료들을 이용해서 만들어 보았습니다. 우리가 마트에서 흔히 볼 수 있는 과자 "다이제", "가나초콜릿", "블랙커피", "생크림", "계란", "마스카포네 치즈"를 이용해서 만든 것이니 말이에요. 위에 있는 것들 중에서 그나마 구하기 어려운 것이 있다면, 마스카포네 치즈가 되겠는데요. 이 치즈를 구하기 힘들다면 그냥 "크림치즈"를 이용해도 된답니다. "티라미수 케이크 만들기 재료를 알아보자." 이미 간략하게 재..

초간단 "양상추 샐러드 레시피"

요리 & 음식/직접 만든 요리 · 2015. 7. 2. 09:00

초간단 "양상추 샐러드 레시피"

초간단 "양상추 샐러드 레시피" 이번에는 아주 간단한 "양상추 샐러드" 레시피를 살펴보도록 하겠습니다. 들어가는 재료는 간단하고 저렴하지만, 그래도 만들어서 먹어보면 은근히 맛있는 샐러드라고 할 수 있을 듯합니다. 이번에도 우선 재료부터 한번 알아보도록 하겠습니다. "양상추 샐러드 재료들을 알아보자." 지금 소개하는 양상추 샐러드는 정말 기본이라고 할 수 있는 그러한 모습인지라, 여기에서 다른 것들을 더 첨가해도 좋습니다. 키위와 같은 과일을 첨가해도 좋고, 다른 과일을 첨가해도 좋을 것입니다. 하지만, 여기에서는 기본적인 재료로 만드는 것이니, 기본을 먼저 보여드리도록 하겠습니다. 제가 사용한 재료는 "양상추", "파프리카", "슬라이스 치즈", "요거트"가 되겠는데요. 치즈도 슬라이스 치즈 말고 여유..

백종원 "양파 캐러멜 카레 레시피"

요리 & 음식/직접 만든 요리 · 2015. 7. 1. 09:00

백종원 "양파 캐러멜 카레 레시피"

백종원 "양파 캐러멜 카레 레시피" 이번에는 집밥 백선생에서 소개가 된 적이 있는 "백종원"씨 버전의 양파 캐러멜 카레를 한번 만들어 보았습니다. 기존에 우리가 알고 있는 카레를 만드는 방법과는 달리 "양파"를 먼저 넣고 오래 볶아준다는 것이 상당히 신선한 충격으로 다가왔는데요. 저도 사실 방송을 보면서 저렇게 해도 되나 싶은 생각이 들었는데 정말 해보니 맛있었습니다. 백종원의 량파캐러멜 카레 레시피를 한번 보도록 하시죠. "이번에도 재료부터 알아보도록 합니다. 재료는 간단합니다. 카레에 들어가는 재료들이 전부입니다." 재료는 간단합니다. 일반 카레에 들어가는 재료를 그대로 사용한다고 보면 됩니다. 하지만 방송에서는 돼지고기 대신에 소불고기용 소고기를 사용한 모습이었는데요. 저는 소고기가 없던 관계로 돼..

백종원 "간짜장 레시피"

요리 & 음식/직접 만든 요리 · 2015. 6. 30. 11:00

백종원 "간짜장 레시피"

백종원 "간짜장 레시피" 요즘 대세인 백종원 선생님의 방송을 챙겨보고 있습니다. 특히 집밥 백선생이라는 프로그램은 요즘에는 일부러 챙겨서 보고 있는데요. 덕분에 거기서 많은 것들을 배우고 가는 듯합니다. 이번에는 "백종원" 선생님의 간짜장 레시피를 따라서 한번 만들어 보았습니다. 집밥 백선생에서 나온 레시피는 아니지만, 아마도 마이 리틀 텔레비전에서 나왔던 레시피인 듯한데요. 방송에서는 "춘장"을 너무 오랫동안 볶아서 아스팔트처럼 만들어버리기도 했었지요. "우선 재료들부터 한번 살펴보도록 할까요?" 우선 제가 사용한 재료부터 한번 살펴보도록 하겠습니다. 제가 사용한 재료들은, 돼지고기 등심, 양파, 호박, 양배추에 춘장 정도가 되겠습니다. 그리고 간짜장을 마무리하기 위해서 사용되는 "감자전분"은 없었던 ..

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