'요리 & 음식' 카테고리의 글 목록

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백종원 “길거리 토스트 레시피”

요리 & 음식/방송 레시피 · 2020. 11. 23. 08:00

백종원 “길거리 토스트 레시피”

백종원 “길거리 토스트 레시피” 사업가이면서, 요리연구가, 그리고 유튜버이기도 한 백종원 선생님은 다양한 레시피를 방송을 통해서 공유하고 있습니다. 이번에는 유튜브 개인 채널인 백종원의 요리비책을 통해서 공개한 “길거리 토스트 레시피”를 한 번 정리해보는 시간을 갖도록 하겠습니다. “다양한 버전의 토스트 레시피를 한 번에 선보인 백종원의 요리비책” 백종원의 요리비책에서는 3가지의 다양한 버전의 토스트 레시피를 선보였습니다. 가장 기본적인 기본 토스트에서부터, 치즈를 넣은 버전, 그리고 햄치즈를 넣은 버전으로 하나씩 소개를 해주었는데요. 우선 먼저 재료부터 정리해보면 아래와 같습니다. "기본 토스트 재료" 식빵 1장황설탕 1큰술(10g)마가린 적당량 "길거리 토스트 재료(치즈) 버전 재료" 식빵 2장달걀 ..

백종원 “겉바속촉 감자전 레시피”

요리 & 음식/방송 레시피 · 2020. 11. 22. 08:00

백종원 “겉바속촉 감자전 레시피”

백종원 “겉바속촉 감자전 레시피” 요리연구가이면서, 기업인, 유튜버이기도 한 백종원 선생님은 다양한 레시피를 방송을 통해서 공유하고 있습니다. 유튜브 개인 채널인 “백종원의 요리비책”을 통해서, 감자전 레시피를 공유했는데요. 간단하지만 맛있게 만들 수 있는 감자전 레시피에 관한 비책을 한 번 정리해보았습니다. 우선 먼저 감자전에 필요한 재료와 양념장에 필요한 재료를 정리해보도록 하겠습니다. “양념장 재료” 청양고추 1개(10g)진간장 3큰술(30g)식초 1큰술(8g) “감자전 재료” 감자 약 3개(400g)꽃소금 약간식용유 4큰술물 2컵 (360ml)풋고추 적당량 “감자전의 핵심” 감자전의 핵심은 감자를 잘 가는 것입니다. 일반적으로는 강판에 가는데, 강판에 갈게 되면, 육체적인 노동이 필요하게 되지요...

백종원 “분식집 떡볶이 레시피”

요리 & 음식/방송 레시피 · 2020. 11. 21. 08:00

백종원 “분식집 떡볶이 레시피”

백종원 “분식집 떡볶이 레시피” 사업가이면서, 유튜버, 그리고 요리연구가인 백종원 선생님은 유튜브 개인 채널인 “백종원의 요리비책”에서 “분식집 떡볶이 레시피”를 공개했습니다. 떡볶이는 우리나라 사람들이 좋아하는 대표적인 분식 메뉴라고 할 수 있는데요. 궁중떡볶이, 기름떡볶이, 국물떡볶이, 즉석떡볶이 등 다양한 버전이 있는데, 이번에는 가장 기본이라고 할 수 있는 “분식집 떡볶이” 레시피를 공유했습니다. 위에 언급한 다양한 떡볶이들의 기본 양념은 거의 같다고 하는데, 양념이 들어가는 비율이 조금씩 차이가 난다고 합니다. “떡볶이 양념장과 떡볶이 재료” 우선 먼저 떡볶이에 필요한 재료부터 살펴보도록 하겠습니다. 떡볶이의 경우에는 양념이 중요한 음식이라고 할 수 있는데요. 그래서, 양념에 들어가는 재료와 그..

백종원 “고추장찌개 레시피”

요리 & 음식/방송 레시피 · 2020. 11. 20. 08:00

백종원 “고추장찌개 레시피”

백종원 “고추장찌개 레시피” 요리연구가이면서 사업가, 유튜버이기도 한 백종원 선생님은 유튜브 채널 “백종원의 요리비책”에서 “고추장찌개” 레시피를 공개했습니다. 이번에는 고추장찌개 레시피에 대해서 한 번 정리해보는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 우선 먼저 필요한 재료부터 정리해보면 아래와 같습니다. "고추장찌개 재료" 1. 감자 1개(180g)2. 대파 2/3컵(60g)3. 양파 1/2개(130g)4. 청양고추 2개(13g)5. 느타리버섯 2컵(50g)6. 대패삼겹살 3줄(150g)7. 간마늘 2큰술(30g)8. 고추장 4큰술(60g)9. 국간장 3큰술(30g)10. 참기름 2큰술(15g)11. 굵은 고춧가루 1큰술(10g)12. 멸치액젓 1큰술(10g)13. 식용유 2큰술(15g)14. 후추가루 1/4..

백종원 “초간단 1분 라볶이 레시피”

요리 & 음식/방송 레시피 · 2020. 11. 19. 08:00

백종원 “초간단 1분 라볶이 레시피”

백종원 “초간단 1분 라볶이 레시피” 요리연구가이면서, 사업가, 유튜버이기도 한 백종원 선생님은 “백종원의 요리비책”이라는 채널을 통해서 초간단 라볶이 레피시를 공유했습니다. 진라면을 이용해서 아주 간단하게 만들어 먹는 라볶이 레시피를 공유했는데요. 아래에서 한 번 자세히 살펴보도록 하겠습니다. "라볶이 재료" 1. 진라면 순한맛 1개2. 대파 약 1/3대 (30g)3. 물 1과 1/2컵 (270g)4. 황설탕 1큰술 (12g)5. 고추장 1큰술 (20g) “초간단 라볶이 레시피” 초간단 라볶이 레시피이다보니, 필요한 재료 역시도 굉장히 단순한 편입니다. 라면 하나와 설탕과 고추장만 있으면 만들 수 있는데요. 위에는 “대파”가 포함이 되어 있지만, 영상에서 공개한 내용에 따르면, 대파가 없으면 굳이 넣지..

백종원 “초간단 김치찌개 레시피”

요리 & 음식/방송 레시피 · 2020. 11. 17. 08:00

백종원 “초간단 김치찌개 레시피”

백종원 “초간단 김치찌개 레시피” 사업가이면서 요리연구가, 동시에 유튜버이기도 한 백종원 선생님은 다양한 레시피를 개인 방송을 통해서 공유하고 있습니다. 유튜브 채널 “백종원의 요리비책”에서 김치찌개 레시피를 공유했는데요. 백종원 선생님은 이미 다양한 김치찌개 관련 레시피를 공유하고 있지만, 이번에는 “초간단 김치찌개” 레피시를 공유했습니다. “초간단 김치찌개 재료” 돼지고기 쌀뜨물 380ml (종이컵 기준 2컵)자른 김치 150g다진 마늘 30g대파 30g청양고추 10g홍고추 10g고운 고춧가루 30g(2큰술)굵은 고춧가루 30g(2큰술)국간장 15g(1큰술)새우젓 15g(1큰술) “초간단 김치찌개 레시피의 핵삼 : 돼지고기” 김치찌개에서 가장 중요한 것은 돼지고기와 김치입니다. 돼지고기는 어느 부위든..

백종원 “물엿과 설탕으로 만드는 허니버터브레드”

요리 & 음식/방송 레시피 · 2020. 11. 16. 08:00

백종원 “물엿과 설탕으로 만드는 허니버터브레드”

백종원 “물엿과 설탕으로 만드는 허니버터브레드” 백종원 선생님의 개인 채널인 “백종원의 요리비책”에서는 다양한 레시피가 소개가 됩니다. 특히, 어려워 보이는 요리를 집에서 간단하게 구할 수 있는 재료를 이용해서 만드는 방법을 잘 알려주기돟 하지요. 이번에는 백종원 선생님이 “물엿”과 “설탕”으로 만드는 허니버터브레드에 관한 내용입니다. 카페에서 전문가의 손길이 있어야 만들 수 있을 것 같은 음식을 집에서 간단하게 만드는 방법을 정리해보도록 하겠습니다. “백종원의 허니버터브레드 준비물 및 재료” “요리도구” 에어프라이어알루미늄 호일나무로 된 젓가락 (1회용 제외) “요리 재료” 통식빵 1/4개 (5cm)물엿 약 1/5컵 (50g)황설탕 1/7컵 (20g)스틱버터 1/2개 (40g)바닐라 아이스크림 적당량생..

백종원 “라면 맛있게 끓이는 법”

요리 & 음식/방송 레시피 · 2020. 11. 15. 13:31

백종원 “라면 맛있게 끓이는 법”

백종원 “라면 맛있게 끓이는 법” 다양한 레시피를 대중들에게 공개하고 있는 사업가이면서, 요리연구가인 백종원 선생님은 방송에서 “라면”을 맛있게 끓이는 방법에 대해서 공유했습니다. 기본적으로 라면은 거의 모든 사람들이 좋아하는 기호 식품이라고 할 수 있는데요. 방송에서 밝힌 내용에 따르면, 라면을 가장 맛있게 끓이는 방법은 의외로 간단했습니다. 바로 라면 봉지에 쓰여있는 대로 끓이는 것이 가장 맛있다는 것이었지요. 여기에, 백종원 선생님이 가진 노하우를 하나 더 공개하기도 했는데요. 아래와 같이 내용을 한 번 정리햅로 수 있습니다. “라면 맛있게 끓이는 법 포인트” 1. 물양 맞추기 (550ml = 종이컵 가득 채워서 3컵)2. 라면의 면을 자르는 경우, 결에 맞춰서 자르는 것이 좋다. (가능하면 면을 ..

일본 콜라 “콜라향 라무네”

요리 & 음식/먹거리 & 제품 소개 · 2019. 4. 29. 08:00

일본 콜라 “콜라향 라무네”

일본 콜라 “콜라향 라무네” 일반적으로 콜라라고 하면, 코카콜라와 펩시콜라를 떠올리겠지만, 자세히 살펴보면, 세상에는 많은 다양한 콜라가 있기도 합니다. 프랑스에도 여러 개의 콜라 브랜드가 있고, 독일에도 아프리 콜라, 그리고 우리나라에도 815 콜라와 콤비콜라 등의 콜라가 있었지요. “일본의 콜라, 콜라향 라무네(RAMUME)” 그리고, 이웃나라 일본 역시도 자신들만의 독특한 콜라가 있기도 한데요. 바로 “라무네(RAMUNE)”라는 이름의 콜라가 그것입니다. 라무네 콜라는 굳이 일본에 가지 않고도 우리나라에서도 구입해서 맛을 볼 수 있는데요. 이마트 등의 수입식품 코너에 보면 찾을 수 있답니다. “독특한 디자인이 인상적인 라무네 콜라” 라무네 콜라는 다른 콜라와 달리 특별하고 독특한 포장이 인상적이기도..

프랑스 콜라 “마틸다 콜라”

요리 & 음식/먹거리 & 제품 소개 · 2019. 4. 28. 08:00

프랑스 콜라 “마틸다 콜라”

프랑스 콜라 “마틸다 콜라” 보통 “콜라”를 떠올리면, 코카콜라나 펩시콜라를 떠올리기 마련인데요. 사실, 잘 살펴보면, 세상에는 다양한 콜라가 있기도 합니다. 이러한 다양한 콜라들은 이마트와 같은 대형 마트에서도 은근히 쉽게 구할 수 있기도 한데요. 저도 마트에서 이것저것 콜라를 하나씩 살펴보다 보니, 새로운 콜라를 맛보게 된답니다. “프랑스의 또 다른 콜라, 마틸다 콜라” 이번에 한 번 구입해본 콜라는 “프랑스”에서 물 건너 온 콜라로, “마틸다”라는 이름의 콜라였습니다. 이 콜라 역시도 제법 오래된 역사를 가진 콜라인데요. 무려 1921년부터 생산이 되기 시작한 콜라라고 하지요. 사실, 이전에 저는 다른 프랑스산 콜라를 소개한 적이 있기도 합니다. 바로 “파리 콜라”라는 이름의 콜라를 소개하기도 했었..

이마트 오징어채 “스루메소우멘”

요리 & 음식/먹거리 & 제품 소개 · 2018. 12. 4. 20:41

이마트 오징어채 “스루메소우멘”

이마트 오징어채 “스루메소우멘” 오랜만에 일산에 있는 이마트 타운을 한 번 방문했습니다. 일산 이마트 타운 이마트 트레이더스가 있는데요. 이 트레이더스 매장에는 일반 이마트 매장에는 없는 물품이 있어서 간혹 시간이 날 때면 트레이더스 매장을 한 번 둘러보기도 합니다. 이렇게 오랜만에 이마트 트레이더스 매장을 방문해서 물품을 살펴보니, 예전에는 보지 못했던 것이 눈에 띄었습니다. 바로 일본 편의점에서 먹었던 간식과 비슷하게 생긴 물품이 하나 있었던 것이지요. “일본 편의점에서 구입할 수 있는 오징어채 간식, 이카소우멘” 일본 여행을 하면, 일본 편의점에 있는 음식을 맛보는 것도 하나의 재미라고 할 수 있는데요. 일본 편의점 음식 중에서 개인적으로 가장 좋아하는 메뉴는 바로 “이카소우멘(いかそうめん)”이라는..

어묵 비슷한 음식 "피쉬볼"

요리 & 음식/먹거리 & 제품 소개 · 2018. 7. 31. 08:00

어묵 비슷한 음식 "피쉬볼"

어묵 비슷한 음식 "피쉬볼" 우리나라에서는 "오뎅"이라고 불리는 "어묵"을 쉽게 볼 수 있습니다. 생선살을 으깨서 소량의 소금, 설탕, 녹말 등을 섞어서 반죽한 것을 여러 가지 모양으로 가열해서 응고시킨 음식인데요. 이런 "어묵"은 우리나라와 일본에서는 흔히 볼 수 있는 음식입니다. 그런데, 같은 아시아권이라고 하더라도 동남아시아로 향하게 되면, 이것과 비슷하지만 조금 다른 형태의 음식이 있습니다. 바로 "피쉬볼"이라고 하는 음식이지요. "어묵과 비슷하지만, 조금 다른 음식 피쉬볼" 피쉬볼은 기본적으로는 어묵과 비슷한 개념의 음식이라고 할 수 있는데요. 우리나라에서 볼 수 있는 어묵과는 다른 음식이라고 할 수 있답니다. 우선 가장 기본적으로 생김새가 많이 차이가 납니다. 우리나라에서 볼 수 있는 어묵도 ..

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