[영상] 백종원 '집밥 백선생, 만능간장 반찬세트 레시피'

[영상] 백종원 '집밥 백선생, 만능간장 반찬 4종세트 레시피' "마늘쫑볶음, 꽈리고추, 두부조림, 달래간장"

집밥 백선생 4회에서 공개한 백종원 선생님의 만능간장 레시피, 순식간에 만들어 내는 만능간장을 이용해서 순식간에 다른 반찬들을 만들어 내는 모습을 선보였는데요. 그래서 한동안 방송이 나간 직후에, 마트에서 돼지고기 간것이 엄청나게 팔렸다는 그러한 이야기를 들었던 것 같기도 합니다. 아무튼 이번에도 "영상"과 스크린샷을 이용해서 알아보는 레시피 포스팅, 만능간장에 관한 포스팅은 이전에 알아보았으니, 이번에는 만능간장을 이용해서 만들 수 있는 반찬들, 방송에서 공개한 영상을 바탕으로 한번 알아보도록 하겠습니다.

"만능간장을 이용해서 만들 수 있는 반찬들! 순식간에 만들어내는 반찬들!"

집밥 백선생에서 보여준 다양한 반찬들, 마늘쫑, 달래, 두부 등을 이용해서 손쉽게 반찬을 만들어 내는 모습을 선보였습니다. 순서대로 한번씩 알아보도록 하겠습니다.

"첫번째, 마늘쫑볶음 레시피"

방송에서 첫번째로 백선생님이 공개한 레시피는 바로 마늘쫑볶음, 마늘쫑볶음을 간단하게 만드는 팁을 한번 알아보도록 하겠습니다.

1. 식용유를 한숟가락 정도 투척

2. 파를 넣어주는 것은 선택사항 (파기름을 만들어내기 위해서)

3. 팬이 달궈지면 마늘쫑 투척

4. 어느 정도 익었다 싶으면, 만능간장 한국자!

5. 국물이 다 날아갈 때까지 볶는다.

6. 국물이 다 날아가면 끝!

7. 참기름을 넣어주어도 좋다.

8. 꺠소금은 선택사항!

"두번째, 꽈리고추 볶음"

두번째로 선보인, 만능간장을 활용한 레시피는 바로 꽈리고추 볶음입니다. 이번에도 역시, 마늘쫑볶음만큼 상당히 간단한 그러한 모습이었네요.

1. 꽈리고추에 매운고추를 조금 섞어서 뚝배기에 넣어준다.

2. 만능간장 한국자를 넣고, 물도 한국자 넣고 끓여준다.

3. 끓여서 적당히 익었다 싶으면, 끝!

"세번째, 두부조림"

세 번재로 선보인 백선생님의 만능간장을 활용한 레시피는 바로 두부조림이 되겠습니다. 이번에도 역시 상당히 간단히, 그리고 빨리 반찬을 만들어내는 그러한 모습이네요.

1. 적당히 넓은 냄비에 썬 두부를 넣어준다.

2. 파와 고추를 넣어준다.

3. 간마늘을 한숟갈 넣어준다.

4. 고운 고춧가루와 굵은 고춧가루를 섞어서 넣어준다. 비율은 알아서...

5. 만능간장을 한국자 넣어주고, 물도 한국자 넣어준다.

6. 끓인다. 끝!

"네번재, 달래 간장 및 김구이"

네번째 메뉴는 바로 달래 간장과 김구이가 되겠습니다. 정말 순식간에 만들어내는 백선생님을 보니, 정말 신의 경지에 오른 것 같은 그러한 느낌이 드네요.

1. 썰어둔 달래에 마늘 반숟갈을 넣어준다.

2. 기호에 따라서 고춧가루 첨가

3. 깨 역시도 기호에 따라서 첨가

4. 참기름을 살짝 넣어준다.

5. 만능간장 한국자를 넣고 섞어주면 끝!

"생김을 구울 때는 2장씩 겹처서 굽는 것이 좋다."

그리고 하나씩 얻어가는 팁, 생김을 구워줄 때는 2장씩 겹쳐서 굽는 것이 좋다고 합니다. 1장씩 굽게되면 금방금방 타버리게 된다고 하는데요. 2장씩 구우면 괜찮다는 사실! 이렇게 조금씩 배워가는 듯한 그러한 모습이라고 할 수 있겠습니다.

▲ 집밥 백선생 마늘쫑볶음 레시피 영상

▲ 집밥 백선생 두부조림 & 꽈리고추 볶음 영상

▲ 집밥 백선생 달래 간장 & 김구이 영상