'집밥 백선생' 태그의 글 목록

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백종원 "파스타용 만능오일 레시피"

요리 & 음식/방송 레시피 · 2018. 1. 25. 01:00

백종원 "파스타용 만능오일 레시피"

백종원 "파스타용 만능오일 레시피" 과거 집밥 백선생이라는 프로그램에서 백종원 선생님이 다양한 음식을 간단하게 만드는 방법을 공개한 바 있습니다. 특히 백종원 씨는 "만능" 시리즈를 많이 공개했는데요. 그중에서 처음으로 공개한 것이 바로 "만능간장"이 아니었나 합니다. 당시 만능간장이 방송에 나간 뒤, "간 돼지고기"의 매출이 엄청나게 상승했다고 하지요. 파스타에 대한 소개를 하는 방송에서도 파스타용 만능오일을 공개했습니다. "백종원 선생님의 파스타용 만능오일 레시피" 파스타용 만능오일을 미리 만들어두면, 다른 파스타를 만들 때도 사용할 수 있어서, 다른 요리를 쉽게 할 수 있는 요리의 재료를 만드는 과정이라고 할 수 있을 것입니다. 그럼, 이번에는 이렇게 파스타용 만능오일에 대해서 한 번 살펴보도록 하..

백종원 "알리오 올리오 레시피"

요리 & 음식/방송 레시피 · 2018. 1. 24. 21:00

백종원 "알리오 올리오 레시피"

백종원 "알리오 올리오 레시피" 집밥 백선생이라는 프로그램을 통해서 우리는 맛있는 음식을 비교적 간단하게 만들 수 있는 "백종원" 선생님의 레시피를 많이 배워볼 수 있었습니다. 기본적인 한식에서 시작해서, 서양식까지 간단하게 만들어내는 법을 공개한 것이지요. 방송에서 백종원 선생님은 이탈리아의 대표음식이라고 할 수 있는 "파스타"를 간단하게 만들 수 있는 레시피를 공개하기도 했습니다. "백종원의 알리오 올리오 레시피" 그중에서도 특히, 대표적인 파스타라고 할 수 있는 "알리오 올리오"의 레시피에 대해서도 공개를 했습니다. 알리오 올리오는 "마늘과 기름"을 이용해서 만드는 비교적 간단한 파스타입니다. 그 이름 자체도 "알리오"는 "마늘"을 가리키고, "올리오"는 "기름(오일)"을 가리키는 것이지요. 알리오..

백종원의 "옛날통닭 레시피"

요리 & 음식/방송 레시피 · 2017. 7. 22. 12:00

백종원의 "옛날통닭 레시피"

백종원의 "옛날통닭 레시피" 집밥 백선생 9회에서 다룬 메뉴는 바로 "닭"이었습니다. 닭으로 할 수 있는 다양한 요리를 선보였는데요. 대표적인 닭요리를 생각해본다면, 아무래도 치킨을 떠올려볼 수 있을 것입니다. 그래서 방송에서도 치킨, 그것도 옛날통닭 레시피를 공개했습니다. "옛날통닭 레시피에 필요한 재료" 이번에도 먼저 필요한 재료부터 살펴보도록 하겠습니다. 닭은 크기에 따라서 "호수"가 정해져 있는데요. 통닭에서 사용하는 닭은 주로 5호 혹은 6호 닭을 사용한다고 합니다. 필요한 재료를 정리해보면 아래와 같습니다. 주재료 : 5호 혹은 6호 닭 부재료 : 튀김가루 / 식용유 조미료 : 소금 / 후추 "옛날통닭 조리법" 재료를 살펴보았으면 이번에는 조리법에 대해서 한 번 정리를 해보도록 하겠습니다. 조..

백종원의 "고등어 김치찜 레시피"

요리 & 음식/방송 레시피 · 2017. 7. 22. 10:00

백종원의 "고등어 김치찜 레시피"

백종원의 "고등어 김치찜 레시피" 집밥 백선생 8회에서는 생선 통조림을 활용한 요리를 선보였습니다. 이번에는 그중에서도 "고등어 통조림"을 활용한 김치찜을 만드는 방법에 대해서 한 번 내용을 정리해보려고 합니다. "통조림 고등어 김치찜 재료" 이번에도 먼저 요리에 필요한 재료부터 정리를 해보도록 하겠습니다. 아래와 같이 정리를 해볼 수 있을 것입니다. 주재료 : 고등어 통조림 / 김치 부재료 : 파 / 청양고추 / 양파 조미료 : 간 마늘 / 된장 / 고춧가루 / 간장 / 설탕 "고등어 통조림을 활용한 김치찜 레시피" 고등어 통조림을 활용한 김치찜 요리법을 정리해보면 아래와 같습니다. 1. 김치와 고등어를 1:1 정도의 비율로 프라이팬에 넣는다. (김치가 조금 더 많아도 괜찮다. / 통조림은 국물까지 모..

백종원의 "고등어조림 레시피"

요리 & 음식/방송 레시피 · 2017. 7. 21. 18:00

백종원의 "고등어조림 레시피"

백종원의 "고등어조림 레시피" 집밥 백선생 8회에서는 통조림을 가지고 요리를 손쉽게 만들어내는 모습을 선보였습니다. 이번에는 방송에서 소개한 "고등어조림" 레시피에 대해서 한 번 정리를 해보려고 합니다. 고등어 통조림을 이용해서도 이렇게 제법 근사한 요리를 만들어 낼 수 있다는 것이 흥미로웠습니다. "고등어 통조림을 이용한 고등어조림 재료" 고등어 통조림을 이용한 고등어조림에 사용되는 재료를 정리해보면 아래와 같이 볼 수 있을 것입니다. 주재료 : 고등어 통조림 / 감자 부재료 : 양파 / 파 / 청양고추 / 생강 (없으면 마늘로 대체) 조미료 : 진간장 / 고추장 / 설탕 / 고춧가루 / 참기름 위와 같이 간단한 재료를 활용해서 만들 수 있는데요. 그다지 비싼 재료가 아니지요. "고등어조림을 만드는 방..

백종원의 "통조림 고등어구이 레시피"

요리 & 음식/방송 레시피 · 2017. 7. 21. 15:00

백종원의 "통조림 고등어구이 레시피"

백종원의 "통조림 고등어구이 레시피" 집밥 백선생 8회에서는 통조림을 이용한 다양한 요리를 선보였습니다. 이번에는 그중에서도 "고등어 통조림"을 이용해서 "고등어구이"를 만들어내는 방법에 대해서 한 번 정리를 해보도록 하겠습니다. "고등어구이에 필요한 재료들" 통조림을 활용한 레시피이기에 재료를 구하기가 비교적 쉬운 편입니다. 아래와 같이 정리해볼 수 있지요. 주재료 : 고등어 통조림 혹은 꽁치 통조림 부재료 : 튀김가루 (혹은 밀가루) / 식용유 "고등어 통조림으로 고등어구이 만드는 방법" 그렇다면, 이러한 재료를 이용해서 고등어구이를 만드는 방법에 대해서 한 번 정리를 해보아야 할 것입니다. 아래와 같이 정리를 해볼 수 있을 것입니다. 1. 생선 통조림을 체에 걸러, 물기를 제거한다. 2. 생선에 튀..

백종원의 "일식 스타일 꽁치조림 레시피"

요리 & 음식/방송 레시피 · 2017. 7. 21. 12:00

백종원의 "일식 스타일 꽁치조림 레시피"

백종원의 "일식 스타일 꽁치조림 레시피" 집밥 백선생 8회에서는 통조림을 이용한 다양한 요리를 선보였습니다. 특히, 생소한 통조림이라고 할 수 있는 꽁치통조림 혹은 고등어 통조림과 같은 통조림을 활용한 요리를 보여주었는데요. 이번에는 방송에서 공개한 "꽁치조림 레시피"에 대해서 한 번 정리를 해보도록 하겠습니다. "꽁치조림 레시피 재료들" 방송에서 공개한 일식 스타일 꽁치조림에 필요한 재료들을 한 번 정리해보도록 하겠습니다. 주재료 : 꽁치 통조림 부재료 : 매운 고추 / 꽈리고추 (혹은 마늘종) / 붉은 고추 / 생강 조미료 : 설탕 / 간장 / 맛술 / 식용유 / 깨소금 특별한 재료가 많이 필요하지는 않습니다. 모두 쉽게 구할 수 있는 재료들이지요. 이 재료들을 활용해서 꽁치조림을 만들어 낼 수 있답..

백종원의 "소시지전 굽는 팁"

요리 & 음식/방송 레시피 · 2017. 7. 21. 10:00

백종원의 "소시지전 굽는 팁"

백종원의 "소시지전 굽는 팁" 집밥 백선생이라는 프로그램에서 간단하게 소시지전 굽는 팁에 대해서 공개를 했습니다. 단순한 내용이지만, 정리해두고 알아두면 도움이 될 것이라는 생각에 이렇게 정리를 하고 있지요. "소시지전을 굽는 팁" 백종원 선생님이 방송에서 공개한 핵심 내용을 두 가지로 정리해보면 아래와 같이 볼 수 있습니다. 한 번 정리를 해보도록 하지요. 1. 소시지에 소금으로 밑간을 하면 맛이 더욱 좋다. 2. 소시지는 프라이팬에서 튀기듯이 굽는다. 소시지 역시도 소금으로 밑간을 해주면 더욱더 맛있는 소시지를 구울 수 있다고 합니다. 그리고 이번에도 역시 마찬가지로, 소시지를 프라이팬에서 튀기듯이 굽는 것이 독특한 점이라고 할 수 있을 것이지요. ▲ 소시지 굽는 팁 | 집밥 백선생 이렇게 하면, 간..

백종원의 "열무국수 레시피"

요리 & 음식/방송 레시피 · 2017. 7. 20. 16:00

백종원의 "열무국수 레시피"

백종원의 "열무국수 레시피" 집밥 백선생 7회에서는 "국수"를 주제로 한 이야기가 펼쳐졌습니다. 이번에는 그중에서도 시원한 국수를 만드는 방법에 대해서 한 번 정리를 해볼 것인데요. 바로 방송에서 공개한 "열무국수" 레시피에 대해서 정리를 해볼 것입니다. "열무국수에 필요한 재료들" 열무국수에 들어가는 재료를 우선적으로 정리해보도록 하겠습니다. 아래와 같이 정리를 해볼 수 있을 것입니다. 주재료 : 소면 / 열무 부재료 : 오이 / 청양 고추 조미료 : 간 마늘 / 간장 / 식초 / 설탕 / 얼음 / 깨소금 열무국수이다 보니, 당연히 열무가 들어간다고 볼 수 있을 것입니다. "열무국수 만드는 방법" 그렇다면 계속해서 열무국수를 만드는 방법에 대해서 한 번 정리해보도록 하겠습니다. 아래와 같이 레시피를 정..

백종원의 "냉동만두 만두전 레시피"

요리 & 음식/방송 레시피 · 2017. 7. 20. 13:00

백종원의 "냉동만두 만두전 레시피"

백종원의 "냉동만두 만두전 레시피" 집밥 백선생 7화에서 백종원 씨가 냉동만두를 제법 고급스럽게 만드는 레시피를 선보였습니다. 냉동만두를 활용해서 마치, 냉동만두를 만두전처럼 보이게 만드는 요리법을 선보인 것이지요. 이번에는 그 내용을 한 번 정리해보도록 하겠습니다. "냉동만두 만두전 레시피 재료들" 이번에도 본격적으로 들어가기에 앞서, 재료를 정리해보도록 하겠습니다. 재료는 아래와 같이 정리해볼 수 있을 것입니다. 주재료 : 냉동만두 / 밀가루 (혹은 부침가루 또는 전분가루) 부재료 : 파 / 식용유 만두전 외에 특별히 필요한 재료는 없지만, 그래도 굳이 정리해본다면 위와 같이 정리해볼 수 있을 것입니다. "냉동만두 만두전 만드는 방법" 그럼 이번에는 냉동만두를 이용한 만두전을 만드는 방법에 대해서 한..

백종원의 "김치 비빔국수 레시피"

요리 & 음식/방송 레시피 · 2017. 7. 20. 12:00

백종원의 "김치 비빔국수 레시피"

백종원의 "김치 비빔국수 레시피" 집밥 백선생 7화에서는 다양한 면요리를 선보였습니다. 이번에는 그중에서도 간단하게 만드는 "김치 비빔국수" 레시피를 한번 정리해보려고 하지요. 주변에서 흔히 볼 수 있는 재료를 활용해서 간단하게 국수를 만들어낼 수 있는 모습이었습니다. "김치 비빔국수 재료들" 김치 비빔국수에 필요한 재료를 한 번 정리해보면 아래와 같이 볼 수 있을 것입니다. 주재료 : 소면 / 김치 조미료 : 설탕 / 간장 / 고추장 / 고춧가루 / 참기름 / 김가루 특별히 많은 재료가 필요한 음식은 아니랍니다. 면과 김치와 나머지 간단한 조미료만 있으면 만들 수 있는 음식이라고 할 수 있지요. "김치 비빔국수 만드는 방법" 그럼 계속해서 김치 비빔국수를 만드는 방법에 대해서 한 번 정리해보도록 하겠습..

백종원의 "노각무침 레시피"

요리 & 음식/방송 레시피 · 2017. 7. 19. 17:00

백종원의 "노각무침 레시피"

백종원의 "노각무침 레시피" 집밥 백선생 6화에서는 된장찌개에 대해서 이야기를 주로 풀어나갔는데요. 여기에 된장찌개와 잘 어울리는 반찬을 공개하기도 했습니다. 바로 늙은 오이라고 불리는 "노각"을 활용한 반찬을 공개한 것이지요. 이번에는 그 내용에 대해서 한 번 정리해보도록 하겠습니다. "노각무침에 필요한 재료들" 이번에도 마찬가지로 먼저 필요한 재료들을 정리해보는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 주재료 : 노각 부재료 : 쪽파 조미료 : 고춧가루 / 간 마늘 / 깨 / 설탕 / 고추장 / 참기름 아무래도 무침 메뉴이다 보니 조미료가 많이 들어가는 편인데요. 주로 고추장을 활용한 양념을 만들어낸 모습이었습니다. "노각무침 요리법" 그러면 계속해서 노각무침 요리법에 대해서 이야기를 해보도록 할 텐데요. 아래..

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