'요리' 태그의 글 목록 (5 Page)

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[영상] 백종원 '집밥 백선생, 만능간장 반찬세트 레시피'

휴지통 · 2015. 7. 14. 15:08

[영상] 백종원 '집밥 백선생, 만능간장 반찬세트 레시피'

[영상] 백종원 '집밥 백선생, 만능간장 반찬 4종세트 레시피' "마늘쫑볶음, 꽈리고추, 두부조림, 달래간장" 집밥 백선생 4회에서 공개한 백종원 선생님의 만능간장 레시피, 순식간에 만들어 내는 만능간장을 이용해서 순식간에 다른 반찬들을 만들어 내는 모습을 선보였는데요. 그래서 한동안 방송이 나간 직후에, 마트에서 돼지고기 간것이 엄청나게 팔렸다는 그러한 이야기를 들었던 것 같기도 합니다. 아무튼 이번에도 "영상"과 스크린샷을 이용해서 알아보는 레시피 포스팅, 만능간장에 관한 포스팅은 이전에 알아보았으니, 이번에는 만능간장을 이용해서 만들 수 있는 반찬들, 방송에서 공개한 영상을 바탕으로 한번 알아보도록 하겠습니다. "만능간장을 이용해서 만들 수 있는 반찬들! 순식간에 만들어내는 반찬들!" 집밥 백선생에..

[영상] 백종원 '집밥 백선생, 만능간장 레시피'

휴지통 · 2015. 7. 14. 14:23

[영상] 백종원 '집밥 백선생, 만능간장 레시피'

[영상] 백종원 '집밥 백선생, 만능간장 레시피' 이것 참, 평소에 TV를 보는 것을 워낙 싫어하다보니, 남들은 전부 보고 알고 간 방송을 뒤늦게 보려고 하니, 아직도 본방송까지 따라잡으려면 한참 멀었습니다. 이번에는 집밥 백선생 4회에서 공개된 만능간장 레시피에 관한 포스팅을 한번 해보려고 합니다. 방송에서 공개된 이후, 상당히 많은 인기를 끌면서 산업의 변화까지 이끌어낸... 그러한 엄청난 레시피에 관한 내용이 되겠는데요. 제가 시간과 여유가 있으면 나중에 직접 만들어서 포스팅을 하면 좋겠지만, 아직은 그렇지 못한 관계로 우선, 이번에도 스크린샷과 영상으로 만능간장 레시피를 한번 배워보도록 하겠습니다. "백종원 선생님에게 배우는 만능간장 레시피" 이 간장만 있으면, 왠만한 반찬은 거의 다 만들어 낼 ..

백종원 "돼지고기 김치찌개 레시피"

요리 & 음식/직접 만든 요리 · 2015. 7. 9. 09:00

백종원 "돼지고기 김치찌개 레시피"

백종원 "돼지고기 김치찌개 레시피" 집밥 백선생 2회에서 공개되었던 백종원 선생님의 레시피를 한번 따라 해 봤습니다. 아주 기본적인 돼지고기 김치찌개를 제자들 교육을 위해서 보여주는 모습이었는데요. 여기에 매장의 비법이 담겨있다는 그런 충격적인 진실이 담기기도 했습니다. 그럼 백종원 선생님의 레시피를 따라서 한번 김치찌개를 만들어 보도록 할까요? "재료들을 먼저 한번 살펴보도록 하겠습니다." 이번에도 우선 이번에 사용되는 재료들을 먼저 살펴보도록 하겠습니다. 방송에서는 돼지고기 목살을 사용하는 모습이었는데, 저는 보다 조금 더 구하기 쉬운 삼겹살로 구했습니다. 그것도 냉장도 아닌 냉동으로 말이죠. 저렴함의 극치를 보여주고 있답니다. "재료들" 주재료 : 돼지고기 / 김치 (김치는 돼지고기의 3배) 부재료..

[영상] 백종원 '집밥 백선생, 고깃집 볶음밥 황금레시피'

휴지통 · 2015. 7. 8. 16:00

[영상] 백종원 '집밥 백선생, 고깃집 볶음밥 황금레시피'

[영상] 백종원 '집밥 백선생, 고깃집 볶음밥 황금레시피' 집밥 백선생 3회의 마지막 방송영상 포스팅이 되겠습니다. 집밥 백선생 3회에서는 돼지고기를 가지고 할 수 있는 거의 모든 것들을 보여주었는데요. 고기를 굽는 방법에서부터 양념장을 만드는 방법, 그리고 파절이까지! 하지만 "이것"을 빼놓으면 아무리 고기를 많이 먹어도 뭔가 허전할 수밖에 없습니다. 그래서 아마도 제작진도 아지막에 슬쩍 이 볶음밥 레시피를 끼워넣은 것이 아닌가 싶네요. 아무튼 이번에는 집밥 백종원 프로그램에서 공개한 "고깃집 볶음밥 황금레시피"에 관한 내용이 되겠습니다. "고기를 최대한 잘게 썰어줍니다." 맛있는 볶음밥을 만들기 위해서 우선 고기를 최대한 잘게 잘라줍니다. 여기에서는 역시 고기집 컨셉이다보니 가위로 쓱싹쓱싹 잘라주는 ..

[영상] 백종원 '집밥 백선생 파절이 레시피 및 마늘양념장'

휴지통 · 2015. 7. 8. 15:00

[영상] 백종원 '집밥 백선생 파절이 레시피 및 마늘양념장'

[영상] 백종원 '집밥 백선생 파절이 레시피 및 마늘양념장' 집밥 백선생 3회에서는 정말 간단하지만 다양하면서 유용한 레시피들이 줄을 지어서 나오는 듯 합니다. 고기와 함꼐 먹을만한 음식에 대한 컨셉으로 고기 먹을 때 알아두면 좋을만한 요리법들이 줄을 지어서 나오는 모습이었는데요. 고기를 먹을 떄, "파절이"를 빼놓을 수는 없겠죠? 이번에는 바로 집밥 백선생, 백종원표 파절이 만들기에 관한 영상 및 캡춰화면이 되겠습니다. 이런걸 알아둔다면, 고기를 먹을 때 많은 도움이 되지 않을까 싶습니다. "우선 먼저 알아볼 것은 파절이" 우선 먼저 알아볼 것은 파절이가 되겠습니다. 파절이는 대표적으로 3가지 방식이 있다고 하는데요. 첫번째는 참기름에 고춧가루를 기반으로 한 파절이, 두번째는 간장에 식초를 기반으로 한..

[영상] 백종원 '집밥 백선생, 기름장, 쌈장, 양배추쌈 만들기'

휴지통 · 2015. 7. 8. 12:00

[영상] 백종원 '집밥 백선생, 기름장, 쌈장, 양배추쌈 만들기'

[영상] 백종원 '집밥 백선생, 기름장, 쌈장, 양배추쌈 만들기' 이번 집밥 백선생 3회에서도 유용한 정보들이 많이 있었습니다. 회가 가면 갈수록 요리에 유용한 정보들이 넘쳐나는 듯 한데요. 3회에서는 정말 고기와 관련된 다양한 정보들이 넘쳐난 듯 합니다. 이번에는 그 중에서 고기를 먹을 떄 찍어먹는 양념장에 관한 거의 모든 것을 다룬다고 할 수 있을 듯 한데요. 바로 방송에서 공개한 양념장인 "기름장"과 "쌈장"을 만드는 방법, 그리고 거기에 손쉽게 양배추쌈을 만들 수 있는 방법까지 한번 정리를 해보도록 하겠습니다. "집밥 백선생에서 공개한 고기에 찍어먹는 양념 만들기, 첫번째 기름장" 순서대로 하나씩 알아보도록 하겠습니다. 집밥 백선생, 백종원씨가 공개한 기름장 만들기를 차례차례 한번 알아보도록 하겠..

[영상] 백종원 '집밥 백선생 고기를 맛있게 굽는 법, 밑간'

휴지통 · 2015. 7. 8. 11:00

[영상] 백종원 '집밥 백선생 고기를 맛있게 굽는 법, 밑간'

[영상] 백종원 '집밥 백선생 고기를 맛있게 굽는 법, 밑간' 이번에도 영상과 방송화면 캡춰를 통해서 알아보는 요리팁에 관련된 포스팅입니다. 집밥 백선생 3회에서 공개된 "고기를 맛있게 구워 먹는 법", "밑간"을 하는 법에 관한 내용이 되겠습니다. 집밥 백선생 3회에서는 정말 스케일이 다르다고 할 수 있을 정도로 "돼지 한마리"를 통째로 가져와서 해부하는 수업을 하는 모습도 보여주었는데요. 정말, 은근히 충격적인 장면이었습니다. 이렇게 수업을 하면 정말 머릿속에 쏙쏙 들어올 것 같기도 하네요. "집밥 백선생이 공개한, 고기를 맛있게 구워먹기 전 해야할 것, 바로 밑간" 집밥 백선생, 백종원씨가 공개한 고기를 맛있게 구워먹는 방법입니다. 바로 고기에 밑간을 해주는 것인데요. 돼지고기의 경우에는 밑간을 하..

[요리] 진간장과 국간장의 차이

휴지통 · 2015. 7. 8. 09:00

[요리] 진간장과 국간장의 차이

[요리] 진간장과 국간장의 차이 요즘 집밥 백선생, 백종원 선생님을 통해사 많은 것을 배우고 있습니다. 이번에는 레시피와는 별개의 포스팅이라고 할 수 있을 듯한 포스팅인데요. 그래도 알아두면 도움이 될만한 그러한 포스팅이 될 것 같습니다. 바로 "집밥 백선생" 2회에서 "진간장과 국간장"의 차이에 대해서 간략하게 설명을 했던 내용인데요. 이런 내용은 요리를 하는 사람들이라면 꼭 알아두어야 할 내용인 듯 하니, 잊어버리지 않기 위해서 다시 한번 포스팅으로 정리를 해보도록 하겠습니다. ▲ 간장 (이미지 출처 : 구글 검색) "진간장과 국간장의 결정적인 차이는 단맛의 유무!" 진간장과 국간장의 결정적인 차이는 "단맛"의 유무라고 합니다. 국에는 단맛이 그다지 필요없으니, 단맛이 나지 않는 것이 바로 "국간장"..

[영상] 백종원 '집밥 백선생 김치찌개 레시피'

휴지통 · 2015. 7. 7. 18:00

[영상] 백종원 '집밥 백선생 김치찌개 레시피'

[영상] 백종원 '집밥 백선생 김치찌개 레시피' 이번에도 방송에서 공개된 "레시피"를 한번 정리해보는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 마음 같아서는 방영된 레시피대로 요리를 해서 글을 쓰고 싶지만 시간이 없다보니, 이렇게 방송캡춰화면을 이용해서라도 레시피를 한번 저장해두려고 합니다. 이번에는 집밥 백선생에서 공개한 두 번째 레시피, "백선생 김치찌개 레시피"가 되겠습니다. 이번에는 의도치않게 백종원씨의 매장 비법이 나가기도 했다고 하네요. 백종원씨의 김치찌개 레시피를 한번 알아보도록 할까요? ▲ 집밥 백선생에서 활약하고 있는 백종원씨 (이미지 출처 : 방송화면 캡춰) "방송에서 사용한 재료들을 살펴보겠습니다." 우선 가장 먼저 방송에서 사용한 재료들을 살펴보도록 하겠습니다. 기본적인 재료로는 김치와 "돼지..

[영상] 백종원 '집밥 백선생 김치전 레시피'

휴지통 · 2015. 7. 7. 17:30

[영상] 백종원 '집밥 백선생 김치전 레시피'

[영상] 백종원 '집밥 백선생 김치전 레시피' 원래는 집밥 백선생에서 공개된 백종원 선생님의 레시피를 따라서 하나하나 요리를 만들어서 레시피를 올려보려고 했는데, 시간과 채력의 문제로 따라가기가 힘들 듯 합니다. 이대로 있다가는 죽도 밥도 안될 것 같아서, 이렇게 영상과 글로나마 공개된 레시피를 하나하나 정리를 해보려고 하는데요. 우선은 영상으로 이렇게 배워두었다가 나중에 시간이 되면 하나씩 만들어보는 방향으로 가야할 것 같습니다. 우선 첫번째 집밥 백선생에서 공개된 레시피는 바로 김치전, 영상을 캡춰한 것인지라 조금 아쉽지만, 그래도 한번 만나보도록 하겠습니다. ▲ 집밥 백선생 (이미지 출처 : 방송 영상 캡춰) "집밥 백선생, 백종원의 김치전 특강" TVN에서 방영 중인 집밥 백선생 2화에서 백종원 ..

초간단 "참치김치찌개 레시피"

요리 & 음식/직접 만든 요리 · 2015. 7. 7. 09:00

초간단 "참치김치찌개 레시피"

초간단 "참치김치찌개 레시피" 계속해서 업데이트되고 있는 초간단 레시피 시리즈입니다. 이번에는 우리가 흔히 만들어 먹는 "참치"를 이용한 김치찌개를 만들어 보았습니다. 굳이 이름을 붙여보자면, "참치김치찌개"정도가 되겠지요. 간단한 레시피를 추구하는 버전이기에 이번에도 최소한의 재료를 활용하는 것으로 하겠습니다. 혼자서 만들어 먹기에 정말 편할 정도의 레시피이지요. "참치김치찌개의 재료를 먼저 살펴보도록 합시다." 우선 먼저 참치김치찌개의 재료를 먼저 살펴보도록 합시다. 참치캔 하나, 그리고 참치캔보다 조금 더 많은 정도의 김치 그리고 파가 되겠습니다. 여기에서 마늘과 양파 정도를 더 넣어도 좋긴 하겠지만, 최대한 간단하게 하기 위해서 다른 것들은 모두 배제하도록 하겠습니다. "재료들" 주재료 : 김치 ..

한국형 스파게티 "김치 파스타 레시피"

요리 & 음식/직접 만든 요리 · 2015. 7. 6. 09:00

한국형 스파게티 "김치 파스타 레시피"

한국형 스파게티 "김치 파스타 레시피" 이번에는 한국형 스파게티 레시피를 한 번 살펴보도록 하지요. 알리오 올리오에서 영감을 얻어서 만든 한국형 파스타, 그 이름도 정말 생소한 "김치 파스타"가 되겠습니다. 김치를 이용해서 파스타를 만든다는 생각을 대부분의 사람들이 잘 하지 못할 것 같은데요. 파스타면에 김치를 조합하면 의외로 괜찮은 퓨전 요리를 만들 수 있다는 사실! 이왕이면 "데코레이션"도 좀 잘했으면 좋았을 텐데, 저는 전문 셰프는 아니고, "집밥" 스타일에 가까운 요리이기에 조금은 아쉽기도 합니다. "알리오 올리오에서 영감을 얻어서 만든 한국형 파스타, 김치 파스타의 재료들" 먼저 김치 파스타에 들어갈 재료들부터 한번 살펴보도록 하겠습니다. 알리오 올리오 파스타만큼 그 재료가 상당히 간단하고 단순..

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